【UK自炊】簡單兩招煎&烤鮭魚。
大概到國外最好找到的魚就是鮭魚吧。
其他那些奇奇怪怪的我還沒有深入研究過,不過鮭魚還真不太便宜(呃
偶而嚐嚐倒未嘗不可:)
煎跟烤兩種都是一樣的材料,只有最後面的做法不一樣。
材料:
鮭魚
生薑 / 去腥味,切幾片放在鮭魚上
檸檬 / 去腥味,淋多少看你
香料 / 我是買那種一小罐全部乾燥香料混在一起的(沒太講究)
鹽巴 / 去腥味,撒多少看你
黑胡椒 / 隨意
起司條 / 隨意
做法:記得先洗魚。
煎
平底鍋先加熱後道一點點油將魚(上頭有薑)放上去煎,小心翻面
過程充可以加鹽巴黑胡椒
裡頭也快熟時撒點香料跟檸檬
看準時機放上起司條候可以再放點香料
就好了。
烤
拿鋁箔紙弄成很像碟子的感覺,把周圍都捲起來。
鮭魚下放上一點油或者奶油,上投放生薑、直接撒鹽、胡椒粉、檸檬、起司條、香料
拿進去Grill烤一烤(記得先預熱一下),用叉子或者筷子戳一戳裡頭有熟就可以吃了
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